简单快手永不出错的肥！牛！饭！看了好几个博主分享的做法后整合出这个的！
用料
| 肥牛 | 1盒（7片左右） |
| 洋葱（切丝） | 1/4个 |
| 味啉 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
| 姜蓉 | 指甲大小 |
| 柴鱼丝 | 7克左右 |
咸甜·浓汁日式肥牛饭#牛dong#的做法
热水泡柴鱼，弃柴鱼后得柴鱼高汤
![咸甜·浓汁日式肥牛饭#牛dong#的做法步骤图 第2张]( "咸甜·浓汁日式肥牛饭#牛dong#的做法步骤图 第2张")
热锅后加少量油，加洋葱翻炒至出香味
![咸甜·浓汁日式肥牛饭#牛dong#的做法步骤图 第3张]( "咸甜·浓汁日式肥牛饭#牛dong#的做法步骤图 第3张")
加入柴鱼高汤和姜末（这里我偷懒用了姜丝），再加入料酒酱油味啉，比例为1:2:3，煮开后根据口味再调味。
![咸甜·浓汁日式肥牛饭#牛dong#的做法步骤图 第4张]( "咸甜·浓汁日式肥牛饭#牛dong#的做法步骤图 第4张")
加入肥牛迅速搅散至变熟转色
![咸甜·浓汁日式肥牛饭#牛dong#的做法步骤图 第5张]( "咸甜·浓汁日式肥牛饭#牛dong#的做法步骤图 第5张")
最后加入生粉水收汁（如图直接加入生粉会结块，不建议）
![咸甜·浓汁日式肥牛饭#牛dong#的做法步骤图 第6张]( "咸甜·浓汁日式肥牛饭#牛dong#的做法步骤图 第6张")
盖到饭，用含紫菜和芝麻的饭素装饰
![咸甜·浓汁日式肥牛饭#牛dong#的做法步骤图 第7张]( "咸甜·浓汁日式肥牛饭#牛dong#的做法步骤图 第7张")
小贴士
*给出的分量适合2-3人食用