做便当的时候意外的发现这样更好吃，留着给自己以后做着吃
用料
| 西葫芦 | 1个 |
| 鸡蛋2只 | |
| 洋葱1/3 | |
| 姜3片 | |
| 盐 | |
| 鸡精 | |
| 油 | |
| 白酒 |
小西葫芦炒蛋的做法
姜，洋葱，小西葫芦弄成丝（我用的是擦丝器）（不用去瓤的那种西葫芦）
![小西葫芦炒蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "小西葫芦炒蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
锅底热少许油，加入姜丝和洋葱丝小火炒两分钟
加入蛋液（注意依旧是小火）半成形后加入白酒（我用的是五粮液，大概半盖子）火开大把鸡蛋炒到八分成形
加入葫芦丝炒两分钟，加入小半碗水，加盐和鸡精，盖锅小火焖两分钟
出锅!
![小西葫芦炒蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "小西葫芦炒蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
小贴士
炒鸡蛋加入酒能让鸡蛋更嫩
用不用去瓤的西葫芦只是因为省时间，对了，这种葫芦也不用去皮，上班族利器了!