用料
| 金针菇 | 1把 |
| 肥牛 | 半盒 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 老抽 | 半勺 |
| 清水 | 半碗 |
| 盐 | 1勺 |
| 糖 | 1勺 |
| 葱 | 1根 |
| 蒜瓣 | 3瓣 |
日式-金针菇肥牛卷的做法
姜、蒜、干葱头洗干净拍扁
![日式-金针菇肥牛卷的做法步骤图 第2张]( "日式-金针菇肥牛卷的做法步骤图 第2张")
1、葱洗干净切丁
2、将生抽、老抽、蚝油、糖、盐和清水混合待用![日式-金针菇肥牛卷的做法步骤图 第3张]( "日式-金针菇肥牛卷的做法步骤图 第3张")
肥牛包裹金针菇下半部分
建议肥牛解冻到一半的时候，半软身打开将金针菇裹入![日式-金针菇肥牛卷的做法步骤图 第4张]( "日式-金针菇肥牛卷的做法步骤图 第4张")
热锅下油烧开，倒入姜、蒜、干葱头爆香
![日式-金针菇肥牛卷的做法步骤图 第5张]( "日式-金针菇肥牛卷的做法步骤图 第5张")
将金针菇平铺在锅上
![日式-金针菇肥牛卷的做法步骤图 第6张]( "日式-金针菇肥牛卷的做法步骤图 第6张")
待肥牛一边煎半熟，翻面，倒入混合酱汁煮开，再次翻面给另外一边上色
![日式-金针菇肥牛卷的做法步骤图 第7张]( "日式-金针菇肥牛卷的做法步骤图 第7张")
收汁，将金针菇肥牛卷夹到盘子
![日式-金针菇肥牛卷的做法步骤图 第8张]( "日式-金针菇肥牛卷的做法步骤图 第8张")
浇上一点汁，撒上葱花，开吃
![日式-金针菇肥牛卷的做法步骤图 第9张]( "日式-金针菇肥牛卷的做法步骤图 第9张")
小贴士
简单，没什么需要注意的，收汁的时候注意看火不要烧干即可