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用料
西芹炒鲍片的做法
鲍鱼刷洗干净,切成薄片备用。
水烧开,鲍鱼片烫5秒,西芹和红萝卜片焯水30秒。
盐,鸡粉,少许胡椒粉加淀粉水调成碗汁。锅热少许油,蒜末煸香,西芹,萝卜片和鲍鱼片下锅,边炒边调入碗汁,快速翻炒后即可出锅。
清,爽,脆,味道不错。