第一次吃这道菜是在浙江,不同于一般的糖醋排骨,加了梅子的排骨别具风味,回家后就研究着做。酸甜可口,简单易做,老人孩子都爱的光盘菜!试试看吧!
用料
排骨 | 500克 |
料酒 | 1勺 |
老抽 | 2勺 |
白醋 | 3勺 |
糖 | 4勺 |
盐巴 | 一丢丢~ |
超简单梅子糖醋排骨的做法
排骨洗净。锅入多一点油烧热,入蒜几瓣煸香。放排骨,煸炒至排骨有焦焦的颜色。
放1勺料酒,2勺生抽,3勺白醋,4勺糖(冰糖最佳)。
翻炒后放开水没过排骨,放一整包广澳梅,盖盖子。小火煮15-20分钟。期间看下锅。别烧焦了。
到点掀开盖,放一丢丢盐,大火收汁。齐活~!