《适量说》
经常会看到一些食谱里的食材用量写“适量”。
什么是适量？
即使有了厨房秤，但是更多匆匆做菜时，我们还是主动选择了“适量”。
适量是一种手感。如同我们试图描述如何骑自行车，那种平衡感，只有经历和体验过才会明白，这有一点儿“悟”的意味，一切尽在不言中。
适量是一种圆活。每一道菜制作的火候、食材的滋味、入锅时间皆有不同，适量就是一种根据实际情况做的圆活变化。
适量是一种尺寸感。过远、过近、过甜、过咸、过酸…过，是一种失控。适量，是一种刚刚好的尺寸感。
如何做到适量？唯有不断的去生活、去经历，找到自我的适量。
祝你愉快❤️
用料
| 鸡蛋 | 2个 |
| 面粉 | 适量 |
| 水 | 适量 |
| 黑芝麻 | 适量 |
| 葱花 | 适量 |
| 香肠 | 1根 |
| 油条 | 半根 |
| 甜面酱 | 适量 |
小白快手菜—家常卷饼（简单快速）的做法
配料按表准备好～
甜面酱不用太多，我为了拍照所以用勺子先取出来了。![小白快手菜—家常卷饼（简单快速）的做法步骤图 第2张]( "小白快手菜—家常卷饼（简单快速）的做法步骤图 第2张")
取面粉、水、鸡蛋，搅拌均匀。
成糊状，加鸡蛋是为了让面饼更有韧性。![小白快手菜—家常卷饼（简单快速）的做法步骤图 第3张]( "小白快手菜—家常卷饼（简单快速）的做法步骤图 第3张")
开中火，热锅冷油，改小火。
倒入面糊 摊成饼![小白快手菜—家常卷饼（简单快速）的做法步骤图 第4张]( "小白快手菜—家常卷饼（简单快速）的做法步骤图 第4张")
待饼成型，加鸡蛋，摊匀。
加热30秒左右。
撒葱花![小白快手菜—家常卷饼（简单快速）的做法步骤图 第5张]( "小白快手菜—家常卷饼（简单快速）的做法步骤图 第5张")
撒黑芝麻
![小白快手菜—家常卷饼（简单快速）的做法步骤图 第6张]( "小白快手菜—家常卷饼（简单快速）的做法步骤图 第6张")
翻面，涂酱。
盛出备用。![小白快手菜—家常卷饼（简单快速）的做法步骤图 第7张]( "小白快手菜—家常卷饼（简单快速）的做法步骤图 第7张")
加热油条、火腿、葱花。
![小白快手菜—家常卷饼（简单快速）的做法步骤图 第8张]( "小白快手菜—家常卷饼（简单快速）的做法步骤图 第8张")
卷起来～
![小白快手菜—家常卷饼（简单快速）的做法步骤图 第9张]( "小白快手菜—家常卷饼（简单快速）的做法步骤图 第9张")
对切开就可以啦 是不是超简单的
![小白快手菜—家常卷饼（简单快速）的做法步骤图 第10张]( "小白快手菜—家常卷饼（简单快速）的做法步骤图 第10张")
也可以加生菜的哈，我是今天不想吃生菜来着就没加～
![小白快手菜—家常卷饼（简单快速）的做法步骤图 第11张]( "小白快手菜—家常卷饼（简单快速）的做法步骤图 第11张")
小贴士
做饼时注意小火哦