【好吃不正宗の干煸四季豆】肉糜一定要耐心的炒到干,才会很香!整盘都很香!吃的渣都不剩!我个人非常喜欢花椒,有喜欢的,可以起锅前再撒一点的花椒粉!按自己的喜好调整咸淡吼!
用料
四季豆 | 300克 |
猪肉馅 | 100g |
干辣椒 | 5个 |
大蒜 | 3瓣 |
花椒 | 10颗 |
酱油 | 1勺 |
料酒 | 5g |
白糖 | 3g |
好吃不正宗の干煸四季豆的做法
四季豆去掉侧面的线,切成大小差不多的段,洗干净备用。锅里倒油烧热,油不要用像炸东西那么多,半煎半炸,中小火把四季豆煎至两面都出现虎皮。
油倒出锅,用锅里剩下的底油,肉末水分炒干,炒到金黄。肉末拨到一边,爆香花椒辣椒蒜蓉
加酱油料酒白糖翻炒均匀。
倒入煎好的四季豆,翻炒到没有水汽,干干的那种。
盐的量根据自己的口味调整,可以先尝尝再加。