【步骤图】台式油饭（米饭版）食谱大全和做法

这道菜（饭）原来的版本是若干年前在在Youtube上学的“台式油饭”，很棒，但不是糯米吃多了不容易消化，所以改版用了白米饭，这里用的泰国香米，用雪花米或者锦字米之类的日本米煮出来口感也会很像糯米，也很好吃😋

用料  

台式油饭（米饭版）的做法  

1. 香菇泡发，蒸一锅米饭这里用了一桶半

2. 香菇、香肠、洋葱切丁

3. 锅里倒入香油和油，下虾皮爆香，倒入洋葱炒熟，倒入香肠/五花肉炒出油，下香菇翻炒，倒入泡香菇的水（去除底下颗粒沉淀），倒入米酒，翻炒均匀，盖盖焖五分钟，稍微收汁

4. 把白米饭倒入锅中，搅拌均匀。可以开吃了～

小贴士

1. 把白米饭换成糯米饭就是台式油饭了。
2. 泡香菇的水留着。
3.虾皮换成干虾仁也可，但需要提前泡发。
4. 偶尔会加入一些青豆或玉米，但隔夜容易变色所以一般不放。