🍉叮咚!酸辣凉面吃多了,就炒了个肉末土豆丝,然后浇在凉面上拌面,🥶别提多好吃啦!爽脆的土豆丝又酱香味十足,🤪面条分分钟嗦完了~用来盖浇饭也一样好吃!!!
用料
大土豆 | 1个 |
青椒 | 1个 |
蒜瓣 | 3瓣 |
姜片 | 2片 |
肉末 | 100克 |
凉面 | 2人份 |
5分钟搞定【肉末土豆丝拌面】的做法
🉐️大土豆1个,青椒1个,凉面2人份,蒜末、葱白、姜片。
🧂剁椒酱、料酒、老抽各1勺(15ml),生抽、香醋各2勺,盐、糖、白胡椒粉适量。水淀粉小半碗(1勺淀粉兑4勺水)㊙️做法:
🥔土豆刨成丝,青椒切丝。🥔锅里放油,油热后放入姜片爆香,倒入肉末迅速翻炒,倒入料酒、蒜末葱白翻炒均匀。🥔肉末变色后,倒入沥过水的土豆丝,青椒,加入剁椒酱、老抽、生抽、醋、蚝油、
盐、白糖、白胡椒粉大火翻炒均匀,再倒入水淀粉炒均即可。
🥔炒好后盛在凉面上,拌匀,
一道简单快手的肉末土豆丝拌面就做好啦!
小贴士
土豆要用水洗两遍,然后泡着,再去切青椒丝啥的,这样土豆不会氧化,而且用的时候土豆丝清脆。可以适量放点水,这样拌面或者盖饭的时候有汤汁~