用料
| 土豆 | 2个 |
| 小米椒 | 4个 |
| 香葱 | 2根 |
| 蒜末 | 4瓣 |
| 生抽 | 2勺 |
| 陈醋 | 2勺 |
| 盐 | 少许 |
5分钟搞定家常菜—酸辣土豆丝的做法
土豆🥔洗净削皮切丝，小米椒、香葱、大蒜洗净分别切好
土豆丝用清水浸泡三分钟，清洗两遍以上去掉淀粉，沥干水分备用，这一步是为了让土豆丝🥔炒起来更脆更爽口
锅中放油，小火油热后放入小米椒、蒜末炒香，转中火下土豆丝翻炒均匀
锅中➕两勺生抽➕两勺醋➕少许盐➕葱段翻炒均匀即可出锅️️️️‼️️
小贴士
1⃣️土豆丝的淀粉含量比较多，所以一定要清洗，清洗过后的口感会更好吃😋
2⃣️炒的过程中切记不要炒太久了，太久就软了～
3⃣️不会手切土豆丝可以买一个刨丝器，2分钟就搞定
因为家里正好还剩了红萝卜就一起炒来吃了，想要加红萝卜的话，在锅中炒小米椒之后先加萝卜丝，因为比较难熟，要炒久一点