用料
鸡胸肉200克 藤椒5克 线椒2根 小米辣2根 香菜1根 蒜末10克 姜末3克 | 香煎椒麻鸡胸肉 |
生抽10克 蚝油5克 油辣子30克 鸡汤50克 蛋清30克 玉米淀粉10克 白胡椒粉0.2克 盐1克 食用油30克 洋葱30克 糖2克 | 香煎椒麻鸡胸肉 |
小鸡胸肉200克 越南春卷皮5张 香菜2根 甜椒50克 花椒油5克 荞麦50克 | 香辣鸡丝荞麦卷 |
生抽10克 蚝油5克 香油3克 甜辣酱30克盐1克 白胡椒粉0.3克 橄榄油20克 | 香辣鸡丝荞麦卷 |
鸡胸肉200克 小青菜2颗 小葱白10克 姜末3克 蚝油8克 盐5克 黑胡椒碎1克 | 香煎迷你黑椒鸡肉馅饼 |
香油5克 虾米10克 食用油20克 蛋清25克 生抽15克 糖1克 玉米淀粉5克 饺子皮8张 | 香煎迷你黑椒鸡肉馅饼 |
吃不腻的鸡胸减脂餐3种吃法的做法
香煎椒麻鸡胸肉:鸡胸肉切薄片,用蛋清、盐、白胡椒粉、淀粉一起抓匀,淋上食用油,腌制10分钟
辣椒切小圈;香菜切碎;洋葱切丝
平底锅预热,加入食用油、藤椒、姜末、蒜末、辣椒圈煸香,加入糖、生抽、蚝油、鸡汤调味,放入冰箱冷却
煎烤炉调190度预热,刷上食用油,放上鸡胸肉两面煎熟
盘子低垫上洋葱丝,摆上鸡肉淋酱汁和油辣子,点缀香菜
香辣鸡丝荞麦卷:荞麦面提前煮熟,放冰水冷却用鸡胸肉切细丝,加入盐、白胡椒粉抓匀腌制10分钟
煎烤炉预热上180度/下170度,刷上橄榄油,放上鸡丝,翻炒2分钟
甜椒切条;
春卷皮用纯净水浸泡15秒,拿出放在保鲜膜上
放上甜椒条、荞麦条、鸡丝、香菜段一起卷起,依次做5个
装盘,点缀甜辣酱即可
香煎迷你黑椒鸡肉馅饼:鸡胸肉切块放入搅拌机打碎
放入小葱白、1克盐、蚝油、黑胡椒碎、生抽、糖、淀粉、蛋清一起抓匀,腌制10分钟
小青菜切碎,加入盐腌制出水,挤干水份,拌入香油和虾米
准备饺子皮,放上青菜馅和鸡肉馅
包成正方形,依次做八个
煎烤炉预热上下190度,刷上食用油,放上馅饼,
烘烤5分钟,反面再烘烤4分钟
完成!