看剧下酒必备单品!
用料
花甲 | 1500g |
独蒜🧄 | 2个 |
蚝油 | 3勺 |
生抽 | 3勺 |
香油 | 2勺 |
姜 | 3片 |
小葱 | 5根 |
干辣椒 | 一大把 |
芝麻 | 一小把(可不放) |
醋 | 2勺 |
可以光口吃的凉拌酸辣花甲的做法
新鲜花甲➕清水、香油、盐、铁片(没有可不放)让花甲吐吐沙子 侵泡大约1小时
♨️热水下锅➕姜片
煮至花甲全部开口捞出备用
在空碗里➕干辣椒节、蒜泥
这时烧少许热油同时拌调料【料汁➕蚝油、醋、生抽、白芝麻】喜欢酸口的可以多加一点醋
把烧好的热油加入碗里(分三次加入,同时用筷子搅拌🥢)
把料汁和热油蒜末干辣椒节一同加入花甲中
加入香葱
搅拌均匀就可以啦!
小贴士
㊗️大家天天开心哦!
大家做好了可以一起分享哦!