今天分享最爱吃的土豆🥔,夏天各种凉拌菜都超受欢迎👏,跟我学这道好吃😋快手的凉拌土豆片吧~
用料
土豆 | 2个 |
生抽 | 3勺 |
老抽 | 0.5勺 |
米醋 | 2勺 |
蚝油 | 1勺 |
蒜 | 3瓣 |
小葱 | 3根 |
红辣椒🌶️ | 2个 |
干辣椒 | 3个 |
线椒 | 1只 |
辣椒粉 | 1勺 |
白胡椒粉 | 适量 |
熟芝麻 | 一把 |
🔥凉拌土豆片,酸辣可口,快手好做‼️的做法
将土豆切成如图薄片,用开水焯到断生,可稍微硬一些,过凉水待用。
将线椒、红辣椒、小葱剁碎,蒜切末放入碗中,倒入辣椒粉、白胡椒粉适量,放入一把芝麻。
锅烧热倒入适量食用油,将花椒爆香后捞出,将热油浇在备好的料中搅拌均匀。
依次倒入3勺生抽,2勺醋,半勺老抽,适量白糖,1勺蚝油,适量香油,适量盐搅拌均匀。
浇在备好的土豆片上,即可食用,味道很好滴。
小贴士
土豆不要焯太软。
喜欢吃辣椒多放点,不喜欢吃辣的可以只放辣椒粉。