每次外出吃饭,必点小炒肉,外面的餐厅重则50.60,轻则30.40,为了能随时吃到(其实是穷),尝试了多种配方,下方是最符合我口味的
用料
五花肉 | 500克 |
豆瓣酱 | 1勺 |
姜 | 2片 |
青椒 | 4个 |
蒜 | 2瓣 |
下饭神器——家常小炒肉的做法
五花肉切片,青椒切丝,蒜生姜切末备用
锅里放点油,然后放入五花肉片,煸出油(煸油之前放点油,可以防止粘锅)
煸到五花肉表面微焦,放入姜蒜,豆瓣酱,翻炒
炒到冒出香味
炒出香味之后,放入青椒
最后放入一点盐,鸡精,出锅即可
小贴士
煸五花肉之前,放入点油,不容易粘锅