蒜泥辣炒花甲做法 食材 步骤

非常下饭，里面的蒜泥和葱都能如此下饭
做法很简单，一看就会

用料  

蒜泥辣炒花甲的做法  

1. 花甲冲洗一次，然后凉水加盐和一丢丢香油，浸泡30分钟让花甲吐沙

2. 大葱切丁备用

3. 小米辣切丁备用，按照自己的吃辣程度可增减

4. 需要一整颗大蒜

5. 压成泥，必须压成泥

6. 浸泡干净的花甲倒入锅内，重新加干净冷水刚好没过花甲即可

7. 大火煮开，开后看到花甲张嘴就可以捞出，不要煮太久，肉会老

8. 用水冲洗一下浮末备用

9. 锅内热油

10. 差不多7成热，依次倒入小米辣

11. 蒜泥

12. 加入你最喜欢的任意辣酱都可以，不要太咸的就行

13. 加入辣酱以后继续翻炒

14. 再依次加入大葱和蚝油，加入蚝油以后记得关小火快速翻炒，以免蚝油糊掉

15. 最后下花甲大火翻炒均匀

16. 盛盘

小贴士

唯一需要注意的是蚝油不要炒糊了，其他步骤按照方子来肯定成功的，而且真的非超好吃