今天赶大集,路过卖饼的摊位,看到金灿灿透着油光的大饼,忍不住买了一斤回来。。。从小配饼最爱吃的菜就是👉🏻「土豆鸡蛋汤」几根韭菜做青头,简简单单一顿餐饭,就能吃撑😂😂😂
用料
土豆 | 2个 |
鸡蛋 | 2个 |
韭菜 | 七八根 |
小葱 | 半根 |
大蒜 | 2瓣 |
盐 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
玉米淀粉 | 1勺 |
白胡椒粉 | 半勺 |
食用油 | 适量 |
清水 | 适量 |
猪肉 | 适量 |
配饭最好的「土豆鸡蛋汤」❗️❗️❗️的做法
土豆去皮洗净切片。
韭菜摘洗干净,切碎。
猪肉切小丁。
葱花蒜片。
鸡蛋打入碗中搅散备用。
玉米淀粉加水,搅拌均匀成淀粉水。
热锅烧油,油热下入肉丁翻炒至变色。
加入葱花蒜片炒香。
下入土豆片,翻炒两分钟。
加入生抽和盐。
炒匀后加入适量水,盖上盖子,大火烧开。
水开后淋入水淀粉。
再次烧开后淋入蛋液。
蛋液凝固,加入韭菜碎,白胡椒粉。
搅拌均匀,关火。
清淡好喝。。。
小贴士
无技巧无难度!