用料
| 毛豆 | 500克 |
| 盐 | 适量 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 火腿肠 | 1根 |
素炒毛豆的做法
毛豆剥壳洗净
![素炒毛豆的做法步骤图，素炒毛豆怎么做好吃 第2张]( "素炒毛豆的做法步骤图，素炒毛豆怎么做好吃 第2张")
两个鸡蛋打散，火腿肠切丁
![素炒毛豆的做法步骤图，素炒毛豆怎么做好吃 第3张]( "素炒毛豆的做法步骤图，素炒毛豆怎么做好吃 第3张")
热锅烧油放入毛豆翻炒，加入盐，生抽，蚝油调味,给一丢丢水盖锅盖焖炒3-5分钟，加入花腿肠，搅拌好的蛋液均匀的倒在豆子上，小火炒至鸡蛋定型，盛盘开吃
![素炒毛豆的做法步骤图，素炒毛豆怎么做好吃 第4张]( "素炒毛豆的做法步骤图，素炒毛豆怎么做好吃 第4张")
小贴士
豆子一定要炒熟再食用
素炒毛豆烹饪方法窍门 如何做素炒毛豆才好吃
烹调艺
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