湘炒毛豆烹饪方法窍门 如何做湘炒毛豆才好吃

不同于北方的凉菜毛豆，加入更多配料的湘菜口味毛豆更加浓郁、美味

用料  

湘炒毛豆的做法  

1. 清洗毛豆，两头剪去尖脚，以便入味。

2. 蒜压扁成块儿状，小辣椒切成短截儿，下油锅煸香油，再放洗好控水后的毛豆翻炒。

3. 翻炒毛豆一分钟以后，放入盐、糖、蚝油、八角、桂皮、孜然粉，炒约2、3分钟，加入清水盖上锅盖焖煮，水盖过毛豆。

4. 焖煮至汤汁在毛豆以下即可出锅啦～