用料
味淋 | 3勺 |
酱油 | 2勺 |
陈醋 | 1勺 |
鳕鱼 |
三种调味料做出日料照烧鳕鱼的做法
鳕鱼放入平底锅,两面煎,减少腥味。
不要放油,不要放油,油的热量高,不粘锅不会粘,不会粘!粘说明,你该换锅!两面黄后,沿着骨头分开肉,把肉和骨头分开,我买的鳕鱼,太大快不方便吃。
按照味淋3,酱油2,醋1的比例加入,再慢慢倒水,只要水能够盖住鱼就行,开火咕噜噜的煮。
煮到这种程度,就可以了~我懒,中间都没有反面,可以吃的时候把味道更浓郁的一面翻过来,把淡的一面沾点酱。
这就是味淋,能买到不加糖的最好!!我以前买的那款停产了🙃🙃🌚🌚
小贴士
1.味淋是关键。(甜酒的汁也可以,不要米粒那部分)
2.醋是为了去腥,一点点的醋煮一煮就挥发了。
3.我买的鳕鱼太大快,所以要分成一份份来吃。用鸡腿做就不需要。
4.高阶版本的照烧汁:把洋葱切碎炒香,再放醋酱油味淋煮,然后过滤使用。