吃饱了还会不自觉地多吃两块。
用料是3-4人份的量
用料
| 年糕 | 320克 |
| 香菇 | 8朵 |
| 肉丝 | 适量 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 高山白菜 | 2/3颗 |
| 黄豆芽 | 160克 |
| 蒜 | 6瓣 |
| 生抽 | 3勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 食盐 | 6克 |
| 蚝油 | 半勺 |
| 料酒 | 1勺 |
路边摊炒年糕的做法
年糕切片泡水（切成适合大小不用太薄）
![路边摊炒年糕的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "路边摊炒年糕的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
开水下年糕，过水1分钟
![路边摊炒年糕的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "路边摊炒年糕的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
香菇去梗切片；白菜切条
![路边摊炒年糕的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "路边摊炒年糕的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
先把肉丝、鸡蛋单独炒熟盛出备用；
重新起锅热油蒜泥爆香，炒香菇炒出一丝香味![路边摊炒年糕的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "路边摊炒年糕的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
加入蔬菜炒软
![路边摊炒年糕的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "路边摊炒年糕的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
加入年糕、炒蛋、肉丝。
3勺生抽、1勺老抽、1勺料酒、半勺蚝油、一小勺盐。![路边摊炒年糕的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "路边摊炒年糕的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
大火翻炒2分钟出锅。专治肚子饿！
![路边摊炒年糕的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "路边摊炒年糕的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
小贴士
炒肉丝可以先用料酒、盐腌制几分钟