家常小炒优点在于快捷易操作,所用调料少。缺点是,颜值和口感和大厨相差甚远。不喜勿喷,您可以换个菜谱。
用料
鸡蛋 | 1个 |
平菇 | 适量 |
盐 | 适量 |
葱姜 | 适量 |
小米椒 | 1个 |
生抽 | 适量 |
家常小炒:平菇炒鸡蛋的做法
平菇洗净撕条
水开放一勺盐,加平菇煮一分钟捞起
冷开水冲洗一下挤干水份备用
葱姜米椒备好
鸡蛋打散炒嫩出锅备用
热油爆香葱姜米椒,放平菇翻炒,放少量生抽翻炒,加鸡蛋翻炒关火,放盐出锅。
装盘即可
小贴士
生抽不要多,会导致平菇颜色太重。这道菜建议不要太多分量,吃多会腻。😳