不太像炊圆的炊圆做法 食材 步骤

台州小食，但因为我不太会收口，所以这个炊圆长得有点儿不一样🤣

用料  

不太像炊圆的炊圆的做法  

1. 200克糯米粉➕热水和面，捏成面团。
   大概能做12个炊圆。

2. 保鲜膜封好，醒面10～20分钟。

3. 肉 胡萝卜 香菇 葱切碎各自装碗，虾米用开水过一遍即可。

4. 肉末单独加调料，适量生抽➕老抽➕蚝油➕姜汁或料酒去腥➕玉米淀粉抓匀。

5. 小火依次将肉末、胡萝卜、虾米、香菇、葱花炒熟再装回碗中。
   💫前一份菜的菜汁留着炒下一个菜
   💫炒胡萝卜可加少许盐
   💫香菇略炒一会，再把葱花丢进去爆香
   💫中途不用洗锅

6. 捏小面团，拉开

7. 装馅，胡萝卜铺最外层，会好看一些。

8. 收口，摆盘。冷水上锅蒸10分钟即可。

9. 我不会收口，所以最后出来的成品长得有点奇怪，不过味道还是挺好的。