用料
鸡胸肉 | 1块 |
尖椒 | 1个 |
蔬菜 | 适量 |
油 | 2勺 |
料酒 | 1勺 |
花椒 | 10粒 |
八角 | 1个 |
姜 | 4片 |
味极鲜 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
白糖 | 6克 |
醋 | 1/6勺 |
盐 | 5克 |
尖椒时蔬炒鸡胸肉🐔的做法
鸡胸肉,时蔬切小块
中火热锅烧油,下姜片,花椒,八角爆香
下入鸡胸肉,翻炒至刚变色,点入一点点醋
倒入料酒,白糖,味极鲜和老抽,继续翻炒一分钟
下入辣椒和时蔬
中火翻炒约3分钟,放盐出锅
小贴士
1.整道菜烹饪时间不应超过8分钟,防止鸡胸肉变老
2.炒肉时点入一点点醋可以让肉质变嫩,但千万不要放多,有肉眼可见的一点点就可以了