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用料
小笋炒蛋的做法
蛋液打散,放一点盐。可放几滴白醋,使蛋嫩滑。
小笋洗净,拿刀拍扁,特别是底部。拍后切小段,尾短尖稍长。
水开,放入笋段滚水焯2-3分钟去涩味。捞出滤水备用
放油,炒蛋至香。倒入焯了水的小笋,翻炒。
炒干一些水份,放盐、生抽,翻匀,盛出。
好吃好喝~迎接夏天🏃