下厨房处女秀,一定要留给我最爱的番茄啦!极其快手,番茄汁味道鲜美浓郁,大冬天到家喝上这么一口,超幸福!
用料
西红柿 | 4个 |
大饼 | 1/2张 |
姜粉 | 适量 |
五香粉 | 适量 |
盐 | 适量 |
香油 | 适量 |
番茄烩饼汤的做法
番茄顶端划十字,放到开水中,皮会裂开,很容易把皮剥下来
剥过皮的番茄切丁。
饼切丝,粗细自己掌握。粗就下锅稍稍久一些。
热锅底油,直接放番茄丁,煸炒
变成汁水后放入姜粉,五香粉,盐。
添开水,可以多添一点,后边汤会变少。大火烧开。
汤开后放入饼丝,饼丝细一分钟就行,肉眼观察即可。
关火,滴香油,盛盘,完事儿!
小贴士
盐前面可以少放些,其余等放入饼丝后再放,饼丝可稍稍入味。
饼丝很容易烂掉影响口感,就算粗也不用入锅太久。