番茄烩麻食烹饪方法窍门 如何做番茄烩麻食才好吃

阴冷的天气，生病的时候
最适合来一份Vc满满，热热乎乎的烩麻食了
一碗下肚，浑身的毛孔都张开了
再睡上一觉
整个人都清爽起来

用料  

番茄烩麻食的做法  

1. 面粉加水揉成光滑的面团（要比平时面团稍硬一些）放在盆里盖上盖子静置半小时。然后揪下来一块面揉成稍细的长条

2. 长条揪成拇指盖大小的小剂子，放在盖萝上用大拇指搓成片状

3. 搓麻食的手法。如果感觉手指有些粘面了就用大拇指沾取一些干面粉，再去搓即可

4. 搓好的麻食放一旁备用

5. 番茄去皮切丁

6. 蒜苔切丁，香菇切片，木耳切丝，胡萝卜切丁备用

7. 起锅烧油下入蒜苔香菇，炒熟后倒出

8. 再起锅烧油炒蕃茄丁

9. 蕃茄丁炒出水份，倒入炒好的蒜苔香菇，再加入胡萝卜和木耳，往锅中加水。

10. 水煮开后加入麻食一起煮。然后煮到麻食中间没有白芯，面煮熟了，酌情根据口味加生抽或者盐调味。即可关火撒上葱花出锅（这一版适合小朋友和不吃辣的人，口味清淡）

11. 爱吃辣的小伙伴可以在最后一步除了盐酱油外，加入一大勺老干妈辣酱，再煮一分钟

12. 一碗热乎乎的番茄烩麻食就做好了

小贴士

和面的时候分次少量加水。和好的面团是硬的手感，这样后面搓麻食的时候比较方便。