培根奶酪鸡蛋卷做法 食材 步骤

早上的快手早餐，孩子爱吃，营养全面。

用料  

培根奶酪鸡蛋卷的做法  

1. 鸡蛋打散倒入少许淡奶油（没有可不加），培根切碎，奶酪片撕开备用，如果加玉米也把玉米挖出。因为要赶在鸡蛋凝固前加入配料，所以一定都准备好放在手边，以免手忙脚乱。

2. 锅底刷薄薄一层油，鸡蛋至少分四次倒入，第一次倒入，铺满锅底，趁蛋液没有完全凝固放入芝士片，从顶端向下卷。全程使用小火，锅热后倒鸡蛋，然后可离火再卷。

3. 卷好推至锅的前端，再继续倒第二次蛋液

4. 第二次趁蛋液没有凝固，撒培根和玉米粒，卷起。

5. 然后再推至锅的前端，继续倒两次蛋液，后两次蛋液为了保持蛋卷的平整，什么都不加。

6. 最后一次卷好，可再锅中再多放一会儿，让内部蛋液全部凝固。

7. 取出，切块，摆盘。一般两头没有奶酪的就老妈子吃了😂

小贴士

玉子烧锅是做这个的必备；
一定全程小火；
油第一次刷完后面不用刷，刷油鸡蛋表面会不平整；
如果纠结平整度，鸡蛋请过筛；
不需要额外加盐，奶酪培根玉米粒都有咸味。