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银鱼又叫白饭鱼、面条鱼、西施鱼,银鱼富含优质蛋白、不饱和脂肪酸,还含有多种重要的微量元素,这些都是对健康非常珍贵的营养。最长做的就是银鱼炒蛋。操作简单,味道鲜美。
用料
小银鱼炒蛋的做法
银鱼洗净,加水并加入料酒、少量胡椒粉泡十分钟。锅中加水,银鱼焯水后捞出备用。碗中打入四个鸡蛋,加入银鱼、少量料酒、适量盐。搅拌均匀。
锅中加油,油热后加入银鱼蛋液。成型后翻面。
烙熟,即可。
黑点儿就是小银鱼的眼睛👀。出锅吧。