汤有淡淡的甜味,再给排骨调个料汁蘸着吃,一个汤变2个菜。
用料
猪软骨 | 350克 |
胡萝卜 | 2根 |
西红柿 | 2个 |
姜 | 2片 |
葱白 | 2段 |
不加盐 清甜的排骨汤的做法
西红柿去皮,我是切成月牙型后直接片掉皮,再改小刀。
胡萝卜去皮切滚刀块。如果可以,请选择水果胡萝卜(比较红那种)
猪软骨可以提前焯水或者泡冷水30分钟清洗干净。料酒适量,番茄酱放了半勺,为了增加颜色。
请选择矿泉水。
电饭煲的煲汤档。猪软骨比排骨好吃,正好给儿子补钙。蘸排骨的料汁:洋葱切小丁,适量(倒入蒜末,会更爽口),生抽1.5勺,蚝油0.5勺,白糖1勺(看自己口味),凉白开2勺,调匀后尝一下,喜欢辣的可以放辣油。