【步骤图】三种食材轻松get焦糖奶茶（红茶味浓郁·低糖低脂版本）食谱大全和做法

宅在家好想喝奶茶
我个人很不喜欢往一锅牛奶里撒一把茶叶来煮的配方，总有说不出的诡异感。闲下来自己琢磨出来了一个，喝起来意外的不错。
是茶味很浓的版本，微苦涩的红茶馥郁和醇厚奶香在口腔中交织飞扬。在比起台式反而有点像没那么厚重的港式，不需要淡奶，也许还可以改成鸳鸯。
比较快手，材料也很简单，适合懒人

配方可做一杯封面图125ml左右容量的咖啡杯，可翻倍做大分量
*1勺=15ml

用料  

三种食材轻松get焦糖奶茶（红茶味浓郁·低糖低脂版本）的做法  

1. 准备一口锅，加入一勺砂糖和一勺水，中小火熬制焦糖

2. 如果担心控制不好焦化程度，可以在糖液开始变色后转最小火

3. 熬制到自己喜欢的程度，颜色越浅甜度越高。我很怕甜所以会熬到上面这个状态，成品是适合不嗜糖星人的微苦口味

4. 焦化程度满意后倒入125ml的水（！此处需要带上手套防止被飞溅的糖液烫伤），搅拌使焦糖完全融化

5. 待水沸腾后加入1包红茶包（照片是3倍的份量），盖上锅盖焖煮3分钟左右

6. 关火，将红茶液盛出备用，过滤这步可有可无

7. 1勺奶粉加1勺半的热水调制成浓牛奶，倒入红茶中，完成。请享用你的自制焦糖奶茶:D

小贴士

1.焦糖第一次熬的话可能有点难掌握，多做几次找到自己合适的口味哦。

2.我对奶茶里的红茶部分品质要求没有太高，这里用的是立顿，茶包比较方便，换成等量茶叶也是可以的。

3.奶粉不能用牛奶替换！我用别的配方做出来口味奇怪就是因为牛奶太稀了，想要茶味浓就不要用牛奶。奶粉和水的比例是1:1.5，如果想要奶香味更突出可以根据个人喜好更改。可以使用脱脂奶粉。

4.做冷饮的话可以将红茶液冷藏降温后再与浓牛奶混合，但是建议冷藏时间不要过长，红茶可能会变涩。

最后谢谢你看到这里！虽然我很啰嗦但它就是个简单好喝的奶茶配方～如果你能试着做做看的话我会很开心！