【步骤图】三鲜蒸排骨-超鲜的排骨吃法，过年宴客就做它！食谱大全和做法

排骨不红烧不炖汤，滋味依然鲜到爆！

用料  

三鲜蒸排骨-超鲜的排骨吃法，过年宴客就做它！的做法  

1. 排骨剁块焯水煮3分钟，水沸腾时撒点料酒，捞出洗净备用。

2. 排骨用生姜丝和除水淀粉以外的调料腌制1小时。

3. 冬笋、蘑菇切片，火腿切条，将它们都铺在盘底。

4. 码入排骨，腌渍排骨的汁水浇在上面。

5. 冷水上锅蒸30分钟。

6. 蒸好的排骨滤出汤汁，汤汁用水淀粉勾芡。

7. 浇在排骨上即可。

小贴士

关于冬笋处理 —— 冬笋可事先用沸水焯烫一遍。