【步骤图】减脂菜谱之快手菜 冬瓜炒虾仁食谱大全和做法

夏天吃冬瓜还挺清爽的，味道比较清淡，少油少糖。这道菜的卡路里是348卡，可以够两个人吃两顿。如果还是觉得热量比较高，可以食材减半。

用料  

减脂菜谱之快手菜 冬瓜炒虾仁的做法  

1. 冬瓜去皮，切块。去掉的冬瓜皮不要丢，可以加枸杞和冰糖，煮冬瓜茶喝，可以清热解毒明目，而且热量低。另一个菜谱会分享下冬瓜茶，真的是物尽其用啊！

2. 虾仁前一天自然解冻，夏天的话，放一个上午也够了。如果没有的话，微波炉转一转，大概30秒。洗干净后，去掉虾线，倒入碗中，加2勺料酒，1勺盐，抓匀，放旁边。（这一步忘记拍照啦）

3. 冬瓜焯水到七八分熟，看起来变色就差不多了。（焯水可以不用倒，和刚刚洗干净的冬瓜皮一起煮冬瓜茶喝）

4. 起锅热油，把刚腌制过的虾仁倒进去，迅速翻炒到变色捞出。（不用全熟，等下还要炒的，虾仁会老）

5. 重新起锅热油，放花椒，煸香捞出。再放葱，煸香。

6. 刚刚焯的半熟的冬瓜，倒进去炒一炒，加一点点盐。

7. 虾仁再倒进去，一起炒一炒，就可以出锅啦！