用料
| 猪肉 | 250克 |
| 淀粉 | 3-4勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡精 | 半勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 姜 | 2片（剁成沫） |
| 胡椒粉（增香用的） | 一小勺 |
| 植物油 | 2勺 |
| 葱白 | 2段 |
纯手工制作猪肉丸子（自己做吃的放心安全）的做法
因为我家先生孩子都不喜欢吃有酒味的菜。所以腌制的肉类中都不放料酒，大家可以自行调整添加
肉沫中放入:姜末 葱白 鸡精，酱油，蚝油。盐，胡椒粉，食用油。搅拌均匀
![纯手工制作猪肉丸子（自己做吃的放心安全）的做法步骤图 第2张]( "纯手工制作猪肉丸子（自己做吃的放心安全）的做法步骤图 第2张")
加入玉米淀粉再次搅拌均匀
需要顺时针方向搅拌上劲![纯手工制作猪肉丸子（自己做吃的放心安全）的做法步骤图 第3张]( "纯手工制作猪肉丸子（自己做吃的放心安全）的做法步骤图 第3张")
搅拌成如图所示，有明显的白胶而不易散开
![纯手工制作猪肉丸子（自己做吃的放心安全）的做法步骤图 第4张]( "纯手工制作猪肉丸子（自己做吃的放心安全）的做法步骤图 第4张")
弄成圆形
![纯手工制作猪肉丸子（自己做吃的放心安全）的做法步骤图 第5张]( "纯手工制作猪肉丸子（自己做吃的放心安全）的做法步骤图 第5张")
搓好啦
![纯手工制作猪肉丸子（自己做吃的放心安全）的做法步骤图 第6张]( "纯手工制作猪肉丸子（自己做吃的放心安全）的做法步骤图 第6张")
热油下锅炸制变色。注意油温不要太高，会糊了
![纯手工制作猪肉丸子（自己做吃的放心安全）的做法步骤图 第7张]( "纯手工制作猪肉丸子（自己做吃的放心安全）的做法步骤图 第7张")
我做了两份。一份水煮肉丸。一份油炸肉丸。
![纯手工制作猪肉丸子（自己做吃的放心安全）的做法步骤图 第8张]( "纯手工制作猪肉丸子（自己做吃的放心安全）的做法步骤图 第8张")
水煮的可以用来煮汤。油炸的可以用来搭配西红柿或者其他菜。
![纯手工制作猪肉丸子（自己做吃的放心安全）的做法步骤图 第9张]( "纯手工制作猪肉丸子（自己做吃的放心安全）的做法步骤图 第9张")
小贴士
水煮或者油炸中不知道有没有熟透的。可以拿一个出来试吃一下