没有百香果，没有柠檬，只有鸡爪！只有鸡爪，也挡不住我的凉拌配方！🤗
用料
| 一斤鸡爪 | 12只 |
| 洋葱 | 1/4个 |
| 小米辣 | 4个 |
| 芹菜段 | 2根 |
| 葱 | 2根 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 生姜 | 5片 |
中式家常凉拌鸡爪（懒人版）的做法
买回来的鸡爪用凉水泡20分钟，目的是出血水，；然后剁掉鸡爪的指甲，目的是为了吃的时候痛快点，嘴巴不被指甲划破！
![中式家常凉拌鸡爪（懒人版）的做法步骤图 第2张]( "中式家常凉拌鸡爪（懒人版）的做法步骤图 第2张")
为了更好入味，将鸡爪一分为二，也可以不分开。
![中式家常凉拌鸡爪（懒人版）的做法步骤图 第3张]( "中式家常凉拌鸡爪（懒人版）的做法步骤图 第3张")
冷水中放入处理好的鸡爪，加入三片姜，倒入料酒。
![中式家常凉拌鸡爪（懒人版）的做法步骤图 第4张]( "中式家常凉拌鸡爪（懒人版）的做法步骤图 第4张")
水开后会有浮沫出来，赶紧用勺子或者细密的漏勺弄出来。
![中式家常凉拌鸡爪（懒人版）的做法步骤图 第5张]( "中式家常凉拌鸡爪（懒人版）的做法步骤图 第5张")
煮十分钟左右，准备一锅清水，或者冰冻的水。将鸡爪捞出，放进去，为了让鸡爪更加脆嫩。
![中式家常凉拌鸡爪（懒人版）的做法步骤图 第6张]( "中式家常凉拌鸡爪（懒人版）的做法步骤图 第6张")
将洋葱切丝；芹菜、葱、大蒜、小米辣、姜切末。
![中式家常凉拌鸡爪（懒人版）的做法步骤图 第7张]( "中式家常凉拌鸡爪（懒人版）的做法步骤图 第7张")
捞出鸡爪，控干水分。
![中式家常凉拌鸡爪（懒人版）的做法步骤图 第8张]( "中式家常凉拌鸡爪（懒人版）的做法步骤图 第8张")
在碗中放入鸡爪和配料，加入盐、鸡精、生抽、醋、白糖、耗油（根据自己的口味增减用量）
![中式家常凉拌鸡爪（懒人版）的做法步骤图 第9张]( "中式家常凉拌鸡爪（懒人版）的做法步骤图 第9张")
搅拌均匀，放入冰箱冷藏至少2个小时，隔夜最好！
![中式家常凉拌鸡爪（懒人版）的做法步骤图 第10张]( "中式家常凉拌鸡爪（懒人版）的做法步骤图 第10张")
小贴士
1、鸡爪不能煮太久；
2、所有的操作步骤完成后，还有最后一步要交给时间，这道菜放置时间久一点，才更加入味，不要心急哟！
3、加入柠檬片和百香果的泰式做法也很好吃。