用料
| 春笋 | 5根 |
| 油 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 蚝油 | 1勺 |
一定要选择新鲜的春笋，去壳洗净，切掉最根部待用。
![不用加一滴水的油焖笋的做法步骤图 第2张]( "不用加一滴水的油焖笋的做法步骤图 第2张")
先将笋稍切下
![不用加一滴水的油焖笋的做法步骤图 第3张]( "不用加一滴水的油焖笋的做法步骤图 第3张")
春笋的根部切成大小均匀的条状，备用
![不用加一滴水的油焖笋的做法步骤图 第4张]( "不用加一滴水的油焖笋的做法步骤图 第4张")
春笋稍部拍扁，待用
![不用加一滴水的油焖笋的做法步骤图 第5张]( "不用加一滴水的油焖笋的做法步骤图 第5张")
热锅，倒油，放入大蒜煸香。倒入春笋根部，翻炒四分钟左右。
![不用加一滴水的油焖笋的做法步骤图 第6张]( "不用加一滴水的油焖笋的做法步骤图 第6张")
倒入春笋稍部，继续翻炒五分钟左右。
![不用加一滴水的油焖笋的做法步骤图 第7张]( "不用加一滴水的油焖笋的做法步骤图 第7张")
加入适量的老抽、生抽、蚝油，再加入半勺白糖，翻炒均匀
![不用加一滴水的油焖笋的做法步骤图 第8张]( "不用加一滴水的油焖笋的做法步骤图 第8张")
盖锅盖焖煮三分钟，出锅
![不用加一滴水的油焖笋的做法步骤图 第9张]( "不用加一滴水的油焖笋的做法步骤图 第9张")
撒上葱末即可，油焖笋完成。
![不用加一滴水的油焖笋的做法步骤图 第10张]( "不用加一滴水的油焖笋的做法步骤图 第10张")
小贴士
1、笋稍和根部不能同时下锅，避免笋稍炸焦
2、炒油焖笋油要稍微多加点
3、因为加了生抽，所以这道菜不用加盐了