以前经常出去吃三汁焖锅,疫情被困在家,只能自己做了,做出来一样的美味哦!而且超级实惠,外面吃二三百,在家吃几十块就搞定~~以下菜量适合两到三人食用,大家也可以添加自己喜欢的食材。肉类可以用鸡翅、大虾、牛肉等,我用的是鸡腿肉。蔬菜可以增加玉米、香菇、各种喜欢的蔬菜等。
用料
鸡腿 | 6只 |
洋葱 | 1个 |
胡萝卜 | 1个 |
白菜 | 小半颗 |
火锅丸 | 适量 |
大蒜 | 半头 |
料酒 | 一勺 |
淀粉 | 一勺 |
生抽 | 一勺 |
黑胡椒粉 | 适量 |
以下是酱汁调料 | |
甜面酱 | 一勺 |
番茄酱 | 一勺 |
韩式辣酱(没有可忽略) | 一勺 |
生抽 | 一勺 |
料酒 | 一勺 |
淀粉 | 一勺半 |
芝麻(增香用) | 适量 |
不加一滴水的三汁焖锅的做法
鸡腿去骨改刀(可换或增加其他肉类),加料酒、生抽、淀粉、黑胡椒粉腌制20分钟。
白菜、胡萝卜、洋葱改刀切块。顺便准备一些自己喜欢吃的涮菜,香菇、粉丝、生菜等。
将酱汁所用到的调料搅拌均匀备用。
开始铺菜。我用的是电磁炉,平底且比较深的锅。含水分多的蔬菜放最下面,分别放上白菜、洋葱、胡萝卜,切好的大蒜,我喜欢吃蒜,不喜欢的可以少加。
将腌好的鸡腿肉平铺在最上面,我又放了一些火锅丸,浇上之前准备好的酱汁。
盖盖开锅闷15-20分钟,我用的是中火,开盖就可以直接吃了,柔嫩菜香,吃了一次以后保证以后你不会再去外面吃了,因为太实惠了~~
开吃啦,撒上香菜和芝麻~~
小贴士
酱汁中需要加食盐,酱里就有咸味了。放酱汁时候先不要放太多,避免放多了比较咸。