羊肚菌很适合炒，是一个口感丰富的菌类，今天搭配西蓝花🥦和红椒，为了好看和增加其鲜甜。
用料
| 西蓝花🥦 | 半个 |
| 甜红椒 | 1个 |
| 羊肚菌 | 15个 |
| 盐 | 2克 |
| 浅色酱油 | 3克 |
| 现磨白胡椒 | 2下 |
| 泡羊肚菌的水 | 30克 |
西蓝花🥦羊肚菌炒红椒的做法
红椒切片，羊肚菌泡发撕成小片，羊肚菌像个小口袋一样，如果不撕开洗，容易夹着沙
![西蓝花🥦羊肚菌炒红椒的做法步骤图 第2张]( "西蓝花🥦羊肚菌炒红椒的做法步骤图 第2张")
泡发羊肚菌的水，用干净笼布过滤后，沉淀15分钟
![西蓝花🥦羊肚菌炒红椒的做法步骤图 第3张]( "西蓝花🥦羊肚菌炒红椒的做法步骤图 第3张")
西蓝花🥦焯水一分钟，过凉水，沥干
![西蓝花🥦羊肚菌炒红椒的做法步骤图 第4张]( "西蓝花🥦羊肚菌炒红椒的做法步骤图 第4张")
热锅起油炒1分钟，放佐料，加入一汤勺泡羊肚菌的水，焖2分钟
![西蓝花🥦羊肚菌炒红椒的做法步骤图 第5张]( "西蓝花🥦羊肚菌炒红椒的做法步骤图 第5张")
收汁盛出
![西蓝花🥦羊肚菌炒红椒的做法步骤图 第6张]( "西蓝花🥦羊肚菌炒红椒的做法步骤图 第6张")
小贴士
这道菜的汤汁拌饭极其鲜美
【步骤图】西蓝花🥦羊肚菌炒红椒食谱大全和做法
烹调艺
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