洋葱豆皮鸡腿菇
蔬菜菌菇蛋白质一锅端
脆,韧,软
快手下饭
居家好伴!
才不会告诉你是清冰箱发现的好搭档~
用料
紫洋葱 | 1个 |
豆皮 | 半包(80g) |
鸡腿菇 | 1根 |
生抽 | 1大勺 |
辣椒粉 | 1小勺 |
孜然粉 | 1小勺 |
孜然粒(可选) | 1小勺 |
孜然洋葱豆皮鸡腿菇的做法
洋葱,豆皮,鸡腿菇,切成大小相似的条状。
锅内加少许油烧热(我习惯用喷油壶薄薄喷一层,不粘锅适用),先放入洋葱翻炒。
洋葱炒出香味时(不要炒软,脆脆的更好吃),倒入鸡腿菇和豆腐皮,继续翻炒。保持中火,不要加水。
勤翻搅,鸡腿菇本身会慢慢出水,对这道菜来说足够了,我们希望最后菜炒好时是干爽的口感,不要软趴趴的。待鸡腿菇也炒软时,放入辣椒粉,孜然粉,翻炒均匀。最后加入生抽,转大火快速翻炒(否则会出水),即可出锅。
如果有孜然粒的话,出锅前一起加一点更香哦。
小贴士
1. 请根据自己口味灵活调整调味料的用量
2. 清淡挂,烧烤味,嗯就酱