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作为拔丝地瓜的忠实爱好者,觉得外面餐馆点的都不好吃,只能自己动手了!地瓜换成芋头也一样好吃~
用料
拔丝红薯/地瓜/芋头的做法
🍠红薯切滚刀块,热油炸焦黄,外层稍微有点焦那种~
放适量油,小火,一定要小火,熬冰糖熬成琥珀褐色;下炸熟的地瓜,小火,一定要小火,不停的翻地瓜裹上糖浆即可~
小贴士
熬糖一定要小火慢慢熬~