【步骤图】最容易的家常菜之——排骨海带汤食谱大全和做法

海带是厨房里面最常见，也是日常囤货必备的食材，耐存又营养，好做又百搭，口感能软糯可脆嫩，可荤可素～我最喜欢的是海带结，一口下去超满足～

用料  

最容易的家常菜之——排骨海带汤的做法  

1. 我喜欢这种全部都是脆骨的肉，这是排骨最前面的一段，最好吃了。配海带结完美！先给肉焯水。

2. 下油炒姜片，海带和姜是绝配（喜欢的可以多放几片）大蒜不要放，因为用高压锅一压汤喝起来不愉快

3. 炒到有点收紧，有点上色

4. 下海带炒，加生抽和盐，再加没过食材的开水，转高压锅，大火上汽，关小火焖五分钟，等汽自然泄掉打开尝尝咸淡调味，就可以上菜了

5. 海带糯，瘦肉香，骨头脆，汤味浓，完美！

小贴士

海带结比海带片更适合做汤，夹起来吃也更容易，成菜也更好看（所以一定要用海带结）
用靠近海带根肉厚部位做海带结口感非常好，其他部位可以卷一下切丝凉拌用。
海带吸水强，做海带结时海带一定不要完全泡发，泡发完全的海带超级滑，打不成结。把干海带刷洗干净剪成条打结，吃的时候把海带结泡发，这样海带结就结结实实不散开。