最近市场的黄花鱼都很新鲜，今天突然想吃葱油味的东东，那就来道葱油黄花鱼吧😄买了15块钱的，正好一盘子
用料
| 黄花鱼 | 1斤 |
| 大葱 | 一根 |
| 姜 | 半块 |
| 红辣椒 | 1个 |
| 料酒 | 适量 |
| 蒸鱼豉油 | 适量 |
| 豆油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
| 花椒 | 适量 |
葱油黄花鱼的做法
市场买来新鲜黄花鱼1斤
![葱油黄花鱼的做法步骤图，葱油黄花鱼怎么做好吃 第2张]( "葱油黄花鱼的做法步骤图，葱油黄花鱼怎么做好吃 第2张")
把鱼鳃和鱼肚处理掉，用剪刀夹住鱼鳃，用力一拽，连带鱼肚就一起出来了😁
![葱油黄花鱼的做法步骤图，葱油黄花鱼怎么做好吃 第3张]( "葱油黄花鱼的做法步骤图，葱油黄花鱼怎么做好吃 第3张")
然后用适量料酒，盐，酱油腌制半个小时
![葱油黄花鱼的做法步骤图，葱油黄花鱼怎么做好吃 第4张]( "葱油黄花鱼的做法步骤图，葱油黄花鱼怎么做好吃 第4张")
利用腌鱼的功夫，把葱姜和红辣椒都切丝备用，下面出场的是万能的蒸鱼豉油，我们在茶餐厅吃到的那种清蒸鱼，全都是蒸鱼豉油的功劳
![葱油黄花鱼的做法步骤图，葱油黄花鱼怎么做好吃 第5张]( "葱油黄花鱼的做法步骤图，葱油黄花鱼怎么做好吃 第5张")
半个小时后把腌制好的黄花鱼装盘，可以摆的好看些😊
![葱油黄花鱼的做法步骤图，葱油黄花鱼怎么做好吃 第6张]( "葱油黄花鱼的做法步骤图，葱油黄花鱼怎么做好吃 第6张")
在上面铺上葱丝，姜丝和辣椒丝，浇入适量的蒸鱼豉油，每条鱼都蘸上酱汁即可，葱姜辣椒丝留一些，等会蒸完鱼会用到
![葱油黄花鱼的做法步骤图，葱油黄花鱼怎么做好吃 第7张]( "葱油黄花鱼的做法步骤图，葱油黄花鱼怎么做好吃 第7张")
放入蒸锅，开火蒸20分钟就可以了，亲们发现没有放进蒸锅的盘子和刚才摆鱼的盘子不一样了😅那是因为拍完照才发现，那个大盘子太大了，放不进去蒸锅😂鱼蒸好了拿出来，把刚才留下的葱姜辣椒丝铺在鱼上
![葱油黄花鱼的做法步骤图，葱油黄花鱼怎么做好吃 第8张]( "葱油黄花鱼的做法步骤图，葱油黄花鱼怎么做好吃 第8张")
在锅中倒入适量豆油，放入花椒，待油烧热冒白眼，起锅把热油浇在鱼上，倒的时候用筷子拦一下，花椒就不会掉到菜中了
![葱油黄花鱼的做法步骤图，葱油黄花鱼怎么做好吃 第9张]( "葱油黄花鱼的做法步骤图，葱油黄花鱼怎么做好吃 第9张")
好了，清香鲜美的葱油黄花鱼就做好了😁自己吃了半盘子
![葱油黄花鱼的做法步骤图，葱油黄花鱼怎么做好吃 第10张]( "葱油黄花鱼的做法步骤图，葱油黄花鱼怎么做好吃 第10张")
虽然美味，但是黄花鱼的小刺也很多，吃的时候一定小心呦😋
![葱油黄花鱼的做法步骤图，葱油黄花鱼怎么做好吃 第11张]( "葱油黄花鱼的做法步骤图，葱油黄花鱼怎么做好吃 第11张")
小贴士
这是一道快手家常菜，就是处理鱼的时候时间长些，这种做法也适合那种大黄花，但是身上要切纹才能入味，现在市场的黄花鱼很新鲜，感兴趣的亲快去采购吧😄