滑滑嫩嫩的美式法式炒蛋~美味!简单又好做!
用料
鸡蛋 | 三个大个儿 |
牛奶 | 半杯 |
盐 | 适量 |
糖 | 适量 |
胡椒 | 适量 |
芝麻 | 适量 |
黄油 | 一小酒杯 |
白老师的家常菜之酒店式炒蛋 美式炒蛋 法式炒蛋的做法
先准备一个小杯子当参考。
满满一杯鸡蛋大概是三个大个儿鸡蛋。用刚刚那个杯子 放半杯牛奶。
蛋液就好了。
盐适量
糖是必须要放的。
关键所在:黄油!!
加热黄油融化它。(推荐不粘锅来操作)
倒入蛋液。
关键步骤:用扁平的刮刀或者工具推蛋液,每个方向都慢慢的推。
推推推
慢慢开始变凝固。
到这个时候就可以离开锅子了!
关火。
软软的却又Q弹就可以了。
倒在盘子里,好看的一面放在外面(慢慢的平移过去)
撒上胡椒或者孜然或者别的自己喜欢的调料。
撒上点芝麻,就完成了!
小贴士
这个属于美式炒蛋,如果要做法式炒蛋,把上面的牛奶换成淡奶油即可!其它不变。