黄金蓉大虾烹饪方法窍门 如何做黄金蓉大虾才好吃

用料  

黄金蓉大虾的做法  

1. 1）剪掉虾须虾嘴
   2）沿虾背将虾剖开，去掉虾线，清水洗净

2. 用温水泡发粉丝，约十分钟

3. 制作蒜蓉：
   1）将大蒜或小米椒剁碎
   2）倒入稍多油将蒜蓉和小米椒煸炒至香味全部出来
   3）加入少许盐、糖、耗油和蒸鱼豉油
   

4. 摆盘上蒸锅：
   1）在圆盘底部铺上浸泡好的粉丝
   2）将洗好沥干的虾摆盘
   3）将制作好的蒜蓉用勺均匀地扑在剖开的虾背上
   4）待蒸锅水开后将盘子放入锅内蒸五分钟即可
   

5. 蒸好后撒上葱花，淋上热油就好啦～～

小贴士

1）蒸的时间不要太长，不然虾肉太老
2）蒜蓉调料比例要恰当，不然容易偏咸