2步搞定的煎豆腐，酥脆酸甜超过瘾！
用料
| 卤水豆腐 | 1块 |
| 料酒 | 1勺 |
| 淀粉 | 适量 |
| 糖 | 3勺 |
| 醋 | 4勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 盐 | 少许 |
| 葱 | 少许 |
豆腐切成小方块。
![糖醋脆皮豆腐-连吃两盘都不腻的做法步骤图 第2张]( "糖醋脆皮豆腐-连吃两盘都不腻的做法步骤图 第2张")
每个面都裹上淀粉。
![糖醋脆皮豆腐-连吃两盘都不腻的做法步骤图 第3张]( "糖醋脆皮豆腐-连吃两盘都不腻的做法步骤图 第3张")
平底锅热油，放入豆腐块，小火煎至金黄。
![糖醋脆皮豆腐-连吃两盘都不腻的做法步骤图 第4张]( "糖醋脆皮豆腐-连吃两盘都不腻的做法步骤图 第4张")
1勺料酒，2勺生抽，3勺糖，4勺醋，5勺水，适量淀粉和盐调成一碗糖醋汁。
![糖醋脆皮豆腐-连吃两盘都不腻的做法步骤图 第5张]( "糖醋脆皮豆腐-连吃两盘都不腻的做法步骤图 第5张")
糖醋汁倒入锅中，煮至黏稠冒泡，倒入煎好的豆腐块，翻炒均匀即可。
![糖醋脆皮豆腐-连吃两盘都不腻的做法步骤图 第6张]( "糖醋脆皮豆腐-连吃两盘都不腻的做法步骤图 第6张")
做这道菜一定要选择用老豆腐，嫩豆腐水份太多，煎的时候不仅会溅油，而且也不容易定型。 如果嫌调配糖醋汁麻烦，可以直接用番茄酱代替。
![糖醋脆皮豆腐-连吃两盘都不腻的做法步骤图 第7张]( "糖醋脆皮豆腐-连吃两盘都不腻的做法步骤图 第7张")
小贴士
豆腐切块 —— 根据自己的摆盘喜好，可以任意切成各种形状啦！