【步骤图】糖醋脆皮日本玉子豆腐食谱大全和做法

以前奶奶特别爱吃这道菜，一个是因为酸甜口儿，还有就是菜品软软的，老人牙口儿不好，特别容易吃！

用料  

糖醋脆皮日本玉子豆腐的做法  

1. 我买了三袋玉子豆腐

2. 我是把袋子尖尖剪了，然后用剪刀挑着袋子剖开，一定要温柔一点儿哈，玉子豆腐特别娇嫩，然后切成1.5CM宽的小段儿

3. 裹面粉

4. 裹面粉，慢慢裹，四周围边边也滚一下哈

5. 看，都沾完面粉了

6. 下油锅炸，炸完一次后，再复炸一次，这样使表皮脆脆哒

7. 然后油锅下番茄酱，盐，白糖，水调汁儿，然后用水淀粉勾个芡，使汤汁儿浓稠，然后下入炸好的豆腐，翻炒均匀就可以出锅啦！

小贴士

这个玉子豆腐特别爱出水，沾完面粉要及时炸，而且炸完后要马上调汁儿炒，不然脆皮就软塌塌了，宝宝个人不是特别喜欢那种面糊的脆壳儿，自己家吃，就健康一些吧！最后还是预祝大家成功哈！