【步骤图】家常菜｜绿豆芽炒鸡蛋食谱大全和做法

这种做法是后放蛋液包裹绿豆芽，脆脆的口感和绵密的鸡蛋结合一起，加上香油味更浓醇。

用料  

家常菜｜绿豆芽炒鸡蛋的做法  

1. 豆芽洗净。鸡蛋打散加大约一个鸡蛋量的水。葱洗净切成葱花。

2. 锅里放香油烧热，放入葱花炒出香味。加入豆芽炒至断生。加入50ml水。盖上盖子煮2分钟。

3. 倒入蛋液，加入盐，白糖翻炒至鸡蛋熟即可。

小贴士

1.一定要用香油哦。
2.做菜盐与糖的比例2:1是最好的。不会太甜，又刚好可以提鲜。