用料
| 青椒 | 个8 |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 姜 | 片2 |
| 猪肉末 | 克500 |
| 葱 | 适量 |
| 麻油 | 适量 |
青椒填肉的做法
猪肉洗净剁成肉末
![青椒填肉的做法步骤图，青椒填肉怎么做好吃 第2张]( "青椒填肉的做法步骤图，青椒填肉怎么做好吃 第2张")
加入料酒，盐，姜末，葱。也可按照自己意愿加入淀粉或鸡蛋，可分开加也可两样都加。
![青椒填肉的做法步骤图，青椒填肉怎么做好吃 第3张]( "青椒填肉的做法步骤图，青椒填肉怎么做好吃 第3张")
选择不辣的青椒，中等大小。因为太大的不好煎。将青椒根部切开，去除里面的籽。
![青椒填肉的做法步骤图，青椒填肉怎么做好吃 第4张]( "青椒填肉的做法步骤图，青椒填肉怎么做好吃 第4张")
将备好的肉末填充进去。注意买青椒时尽量选直的，好填充。青椒尖部不好填肉，可以用筷子弄。然后放入油锅里煎。
![青椒填肉的做法步骤图，青椒填肉怎么做好吃 第5张]( "青椒填肉的做法步骤图，青椒填肉怎么做好吃 第5张")
虽然已经买了小的青椒，但是还是觉得大，所以切段了。这个问题(O_O)随意
![青椒填肉的做法步骤图，青椒填肉怎么做好吃 第6张]( "青椒填肉的做法步骤图，青椒填肉怎么做好吃 第6张")
小贴士
青椒不要太大，尽量直的青椒。刚开始大火使青椒变色，然后小火慢慢煎