黔味香辣花甲做法 食材 步骤

用料  

黔味香辣花甲的做法  

1. 将花甲用淡盐水加香油浸泡

2. 将花甲炒水，直至花甲打开，捞出用冰水冷却。

3. 将所需材料切好备用。

4. 热油中放入蒜瓣、姜丝，待炒出香味后加入干辣椒、糍粑辣椒、郫县豆瓣酱、青辣椒进行煸炒。

5. 将冷却后的花甲放入锅中煸炒后加入芹菜、葱、蚝油、生抽、湿淀粉进行翻炒。如果觉得淡可加入少许盐。

6. 这样就OK啦！