红焖黄金手烹饪方法窍门 如何做红焖黄金手才好吃

用料  

红焖黄金手的做法  

1. 猪手洗净去毛

2. 改刀汆水

3. 晾干水分备用

4. 葱姜蒜备用

5. 花椒大料香叶，桂皮冰糖备用

6. 热油煎炸晾干水分猪手

7. 炸至表皮金黄备用

8. 煸炒香料➕葱姜蒜➕酱油料酒盐加适量水

9. 将料汁与猪手放入高压锅中闷烧

10. 出锅后需用炒锅收汁，至汤汁浓稠即可。

小贴士

为了去除猪手意味可冷水浸泡半天