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🐟家菜谱第二十六道:青椒要先煸干了才好
用料
🐟青椒肉丝的做法
肉切片切条都可,用豆粉、酱油(盐)、料酒、水、油、姜雜上
青椒去心切丝煸干,加微盐
油稍重,烧热后大火下锅翻炒肉,加豆瓣酱,最后加青椒,翻炒匀即可起锅。
小贴士
青椒不易入味,干煸时需先行加盐